豆と雑穀を取り入れたオーガニック料理

食と家具、分野は違いますが、自分の手と体、心を総動員して日々の生活を積み重ねていく、そのおもしろさを知りたい、そしてそれをいろんな人と共有してみたい。 そんな思いが一致し、この場所を『山水ラボラトリー』と名付け、拠点をともにすることとなりました。 この場所は、数十年のあいだ、窯元としてたくさんの方々に親しまれてきた場所。 創作の地であった空気感、そして山と川に囲まれたこの土地の魅力を 自分たちなりに次へと繋いでいけたらと願っています

お店のこだわり

食と家具、分野は違いますが、自分の手と体、心を総動員して日々の生活を積み重ねていく、そのおもしろさを知りたい、そしてそれをいろんな人と共有してみたい。 そんな思いが一致し、この場所を『山水ラボラトリー』と名付け、拠点をともにすることとなりました。 この場所は、数十年のあいだ、窯元としてたくさんの方々に親しまれてきた場所。 創作の地であった空気感、そして山と川に囲まれたこの土地の魅力を 自分たちなりに次へと繋いでいけたらと願っています