【無添加】あらゆる発酵法を試して美味しさを追求しているラーメン屋

『発酵』『腸活』『手づくり』『地産地消』を コンセプトに三鷹台、井の頭のお客様（住民）と 一緒に『隣人の原理』が循環して町を一体感で 作り上げていきたいとの想い

お店のこだわり

『発酵』『腸活』『手づくり』『地産地消』を コンセプトに三鷹台、井の頭のお客様（住民）と 一緒に『隣人の原理』が循環して町を一体感で 作り上げていきたいとの想い