山口県の郷土料理「瓦そば」を中心に食事と空間で癒しのひとときを…

癒し、健康といえば女性　という　概念を変え　中年男性にも癒しと健康を！をコンセプトに、めだかのキッチンスタッフ（山口県出身）とつくりあげた居酒屋です。名物はふく天のせ瓦そば、金ごぼう入り焼き鯖寿司。 瓦そばは、山口県の郷土料理で熱した瓦で茶そばと具をのせつゆにつけていただきます。 夜は山口の地酒やおばんざい料理などもご用意しております。 山口のこだわりのお酒や、無添加の調味料や食材など、厳選の素材で、カラダにも気づかった食事をお出ししております。

お店のこだわり

癒し、健康といえば女性　という　概念を変え　中年男性にも癒しと健康を！をコンセプトに、めだかのキッチンスタッフ（山口県出身）とつくりあげた居酒屋です。名物はふく天のせ瓦そば、金ごぼう入り焼き鯖寿司。 瓦そばは、山口県の郷土料理で熱した瓦で茶そばと具をのせつゆにつけていただきます。 夜は山口の地酒やおばんざい料理などもご用意しております。 山口のこだわりのお酒や、無添加の調味料や食材など、厳選の素材で、カラダにも気づかった食事をお出ししております。