自然豊かな 富士見町の水で打つ手打ち十割蕎麦

彩春-つくし-の蕎麦には3つのこだわりがあります。 1つは、土からこだわってつくられた優れた栄養価の蕎麦粉。自然の力のみを使い古来の土に近づけ、農薬や肥料を使うことなく自然栽培された蕎麦粉は特別なものです。他の蕎麦粉では感じることができないエネルギーがあります。 2つめは、蕎麦の香りや風味を存分に楽しんでもらえる十割蕎麦。つなぎを使わずに蕎麦粉と自然豊かな富士見町の水のみで打つ蕎麦には、打ち手のエネルギーを感じてもらいたいと、蕎麦打ちの技術に満足することなく日々向上を心がけています。 3つめは、蕎麦をより楽しむための蕎麦つゆ。熟成させた手作りのかえしに、数種類の鰹節から時間をかけて出した出汁。蕎麦を美味しくするために手間を惜しむことはありません。 これらのこだわりから作られた、彩春-つくし-の蕎麦には様々な人のエネルギーがつまっています。皆さんに食べてもらうことで、そのエネルギーを体の内からの元気に変えて皆さんの健康作りのお手伝いをしたいと思っています。

お店のこだわり

彩春-つくし-の蕎麦には3つのこだわりがあります。 1つは、土からこだわってつくられた優れた栄養価の蕎麦粉。自然の力のみを使い古来の土に近づけ、農薬や肥料を使うことなく自然栽培された蕎麦粉は特別なものです。他の蕎麦粉では感じることができないエネルギーがあります。 2つめは、蕎麦の香りや風味を存分に楽しんでもらえる十割蕎麦。つなぎを使わずに蕎麦粉と自然豊かな富士見町の水のみで打つ蕎麦には、打ち手のエネルギーを感じてもらいたいと、蕎麦打ちの技術に満足することなく日々向上を心がけています。 3つめは、蕎麦をより楽しむための蕎麦つゆ。熟成させた手作りのかえしに、数種類の鰹節から時間をかけて出した出汁。蕎麦を美味しくするために手間を惜しむことはありません。 これらのこだわりから作られた、彩春-つくし-の蕎麦には様々な人のエネルギーがつまっています。皆さんに食べてもらうことで、そのエネルギーを体の内からの元気に変えて皆さんの健康作りのお手伝いをしたいと思っています。