県産食材を中心とした五感で楽しむ季節を感じる料理

幼い頃実家の畑で祖父の手伝いをよくしていて、祖父が認知症を患い畑を続けられない状況となり両親が農業を引き続きました。その頃食材も高騰している時期でもあり食材のある生活は当たり前ではない事に気づきました。食材ロスを減らすために決まったメニューを置かずに仕入れた食材によってメニューをお作りしています。実家で作った野菜を使用し食材費を抑えることで通常であれば使用できない食材を使用し満足感のある食事を提供しております。

お店のこだわり

幼い頃実家の畑で祖父の手伝いをよくしていて、祖父が認知症を患い畑を続けられない状況となり両親が農業を引き続きました。その頃食材も高騰している時期でもあり食材のある生活は当たり前ではない事に気づきました。食材ロスを減らすために決まったメニューを置かずに仕入れた食材によってメニューをお作りしています。実家で作った野菜を使用し食材費を抑えることで通常であれば使用できない食材を使用し満足感のある食事を提供しております。