コーヒー本来の素材の味を楽しむカフェ

コーヒー本来の素材の味を楽しんでもらうこと。コーヒーは農作物です。土を耕し、種から育てるところからコーヒーの味作りは始まっています。その美味しさのために、栽培の段階から手間暇をかけ、丁寧に育ててくれた生産者の方々のもとへ実際に訪れて買い付け。収穫年、品種、生産方法、気候など…コーヒーそれぞれの個性を最大限引き出せるように焙煎。素材の持つポテンシャルを最大限引き出せるよう独自の焙煎プロファイルをそれぞれの豆に作ってる。

お店のこだわり

コーヒー本来の素材の味を楽しんでもらうこと。コーヒーは農作物です。土を耕し、種から育てるところからコーヒーの味作りは始まっています。その美味しさのために、栽培の段階から手間暇をかけ、丁寧に育ててくれた生産者の方々のもとへ実際に訪れて買い付け。収穫年、品種、生産方法、気候など…コーヒーそれぞれの個性を最大限引き出せるように焙煎。素材の持つポテンシャルを最大限引き出せるよう独自の焙煎プロファイルをそれぞれの豆に作ってる。