神山で育った季節の食材を生かし、 シンプルに調理した定食スタイルのランチ （週替わりのメニュー）

神山で育った季節の食材を生かし、 シンプルに調理した定食スタイルのランチ （週替わりのメニュー） 季節のフルーツや野菜を使った、 デザートやフレッシュドリンク お皿の上のしごとは、農家が半分、料理人が半分。『かま屋』では、地域の食材をふんだんに使った食事を提供します。神山の綺麗な山水と、昼夜の寒暖の差で美味しく育った旬の野菜や果物を”直前”に調理。お米は食堂中央に据えられた竈で炊いています。素材本来の味を引き出した、滋味深い味わいの料理です。

お店のこだわり

神山で育った季節の食材を生かし、 シンプルに調理した定食スタイルのランチ （週替わりのメニュー） 季節のフルーツや野菜を使った、 デザートやフレッシュドリンク お皿の上のしごとは、農家が半分、料理人が半分。『かま屋』では、地域の食材をふんだんに使った食事を提供します。神山の綺麗な山水と、昼夜の寒暖の差で美味しく育った旬の野菜や果物を”直前”に調理。お米は食堂中央に据えられた竈で炊いています。素材本来の味を引き出した、滋味深い味わいの料理です。