100年以上前の木材を使用したモダンな内装で、「心落ち着く空間」と、女将が土佐の備長炭で焼く「焼き鳥」

鶏：焼き鳥には、こだわりぬいた「温鶏」「但島鶏」「霧島地鶏」を使用。 毎朝、その日の鶏を新鮮なまま朝引きしているので、全て生で食べて頂けます。 野菜：旬の野菜にこだわり、その時期に最高の野菜をプロの野菜ソムリエの方に仕入れて頂いています。 あまり市場には出回らない珍しい野菜が登場することも。 醤油：味、香り共に申し分ない醤油を鹿児島から取り寄せて使用。 鶏料理に絶妙のアクセントを加えるお醤油です。 酒：鶏料理に合うこだわりの地酒や焼酎、ワインやシャンパンをご用意しています。 鶏と酒、二つのこだわりの組み合わせをお楽しみ下さい。 米：選び抜いたお米に酒粕を混ぜて炊き上げるとり乃のお米は、風味豊かで深い味わいがあります。

お店のこだわり

鶏：焼き鳥には、こだわりぬいた「温鶏」「但島鶏」「霧島地鶏」を使用。 毎朝、その日の鶏を新鮮なまま朝引きしているので、全て生で食べて頂けます。 野菜：旬の野菜にこだわり、その時期に最高の野菜をプロの野菜ソムリエの方に仕入れて頂いています。 あまり市場には出回らない珍しい野菜が登場することも。 醤油：味、香り共に申し分ない醤油を鹿児島から取り寄せて使用。 鶏料理に絶妙のアクセントを加えるお醤油です。 酒：鶏料理に合うこだわりの地酒や焼酎、ワインやシャンパンをご用意しています。 鶏と酒、二つのこだわりの組み合わせをお楽しみ下さい。 米：選び抜いたお米に酒粕を混ぜて炊き上げるとり乃のお米は、風味豊かで深い味わいがあります。