手火山家
最寄駅：丸の内駅から342m
ジャンル：その他
予算：
定休日：火曜日
江戸時代から続く名古屋の料亭「河文」の本物の味を受け継ぐおだし専門店
手火山とは節の製造過程の焙乾（ばいかん）の手法のこと。 手間のかかる手火山で作られた節は、香りも味も格別に良いとされ、かつて河文でも手火山の節でひいた出汁で、賓客をもてなしてまいりました
お店のこだわり
手火山とは節の製造過程の焙乾（ばいかん）の手法のこと。 手間のかかる手火山で作られた節は、香りも味も格別に良いとされ、かつて河文でも手火山の節でひいた出汁で、賓客をもてなしてまいりました
080-7062-6169
November 2024
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|---|---|---|---|---|---|---|
| 店名 | 手火山家 |
| 住所 | 愛知県名古屋市中区丸の内2-12-24 |
| 最寄り駅 | 丸の内駅から342m |
| 電話番号 | 080-7062-6169 |
| 営業時間 | [月・水・木・日] 11:00～18:00 [金・土] 11:00～19:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 予算 | |
| 公式サイト | https://tebiyamaya.com/ |
| こだわり | 情報なし |