韓国宮廷薬膳料理 尹家
最寄駅：東銀座駅から徒歩5分 東京メトロ銀座駅徒歩5分 JR新橋駅、東京メトロ新橋駅徒歩10分
ジャンル：韓国
予算：
定休日：日曜日・月曜日
韓国農林水産食品部指定伝統食品名人のいる薬膳料理
豊かな自然環境で育まれた全国各地の最高の食材が王に献上され、これらの材料をもとに最高の味と風味を引き出した料理の総称です。 新鮮な肉類や魚類などは貴重な食材であったため、一般人は野菜を中心とした料理（精進料理）に基づいた食生活をしていました。 このように宮廷料理は、各地から献上された特産品の中でも最高の食材を使って調理することが重要であり、調理の過程で食材に触れる指先から伝わる真心が大切だと言えます。 ユン ミヲル先生は伝統レシピを基に、最適な食材を探すための試作を日々繰り返すことで、韓国の伝統料理を現代に伝え発展させること
お店のこだわり
豊かな自然環境で育まれた全国各地の最高の食材が王に献上され、これらの材料をもとに最高の味と風味を引き出した料理の総称です。 新鮮な肉類や魚類などは貴重な食材であったため、一般人は野菜を中心とした料理（精進料理）に基づいた食生活をしていました。 このように宮廷料理は、各地から献上された特産品の中でも最高の食材を使って調理することが重要であり、調理の過程で食材に触れる指先から伝わる真心が大切だと言えます。 ユン ミヲル先生は伝統レシピを基に、最適な食材を探すための試作を日々繰り返すことで、韓国の伝統料理を現代に伝え発展させること
03-6264-7873
November 2024
| Su | Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 店名 | 韓国宮廷薬膳料理 尹家 |
| 住所 | 東京都中央区銀座6-13-9 GIRAC GINZA 11F |
| 最寄り駅 | 東銀座駅から徒歩5分 東京メトロ銀座駅徒歩5分 JR新橋駅、東京メトロ新橋駅徒歩10分 |
| 電話番号 | 03-6264-7873 |
| 営業時間 | 【火〜土】17:00〜22:00 |
| 定休日 | 日曜日・月曜日 |
| 予算 | |
| 公式サイト | https://www.yunke.co.jp/ |
| こだわり | 薬膳, 有機野菜使用, 調味料も無添加 |